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1、冷冻保存：西红柿晾干后放到保鲜袋内，将空气排出、扎紧袋口，和肉类分开放冰箱冷冻室保存。
2、纸箱保存：西红柿晾干后用报纸或者纸巾包裹放到纸箱中，纸箱不能放在地面，避免潮湿。
3、常温保存：西红柿晾干后放到保鲜袋中放阴凉通风处即可，需注意西红柿的蒂朝下。
4、西红柿还可以做成西红柿酱、西红柿罐头、西红柿汁等长时间保存。
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